MATERIAL

LIPOFER® 微膠囊鐵

MICROENCAPSULATED IRON

LIPOFER® 微膠囊鐵

把鐵藏進微小保護層，兼顧分散性、風味與日常補充體驗。

WHY IRON MATTERS

鐵，是每天都需要的基礎營養

鐵有助於正常紅血球形成，是血紅素與肌紅素的重要成分，並有助於氧氣的輸送與利用。飲食不均衡、外食頻繁或有鐵質補給需求者，更值得留意每日攝取。

微膠囊包覆

以脂質與乳化系統包覆微細焦磷酸鐵，降低原料直接接觸配方的機會。

改善風味體驗

原廠技術主打降低傳統鐵原料常見的金屬氣味，讓每日補充更容易持續。

良好水分散性

細緻微膠囊可均勻分散，適用於膠囊、飲品與多元營養配方。

CORE–SHELL TECHNOLOGY

從礦物微粒到穩定微膠囊

先將焦磷酸鐵微細化，再以脂質與乳化成分形成保護層。這層結構協助隔離金屬味、減少與配方中其他成分直接作用，並提升水中分散表現。

原料規格：原料商建議 175 mg LIPOFER® 可提供約 14 mg 鐵；TOPVITA 配方每份添加 200 mg，提供鐵 16 mg。

IRON FORM COMPARISON

微膠囊鐵與胺基酸螯合鐵有什麼不同？

兩者不是同一種技術。LIPOFER®是將微細焦磷酸鐵包覆在脂質與乳化系統中；胺基酸螯合鐵則是讓鐵離子與胺基酸配位結合。選擇時應看鐵型態、元素鐵含量、研究與整體配方，而不是只看「包覆」或「螯合」名稱。

比較項目	LIPOFER®微膠囊焦磷酸鐵	一般胺基酸螯合鐵
核心鐵型態	微細焦磷酸鐵經微膠囊包覆；重點在粒徑、包覆及分散技術。	常見為甘胺酸亞鐵等型態，讓鐵與胺基酸形成螯合結構；實際形式依原料而異。
製程概念	先將焦磷酸鐵微細化，再以脂質與乳化系統形成保護層。	控制鐵與胺基酸的比例及反應條件，使其形成穩定的配位結合。
風味與配方接觸	包覆層協助隔離金屬味，並降低鐵與配方中其他成分直接接觸的機會。	螯合結構可改變鐵的反應特性與補充體驗，但風味及穩定性仍取決於個別原料與成品設計。
水中表現	原廠設計強調水分散性，適合飲品、粉包、膠囊及複方營養產品。	溶解與分散表現會受螯合型態、酸鹼值及成品配方影響，不能以「螯合」二字一概而論。
元素鐵比例	LIPOFER®原料約8%為鐵；TOPVITA添加200mg原料，提供鐵16mg。	各螯合鐵的元素鐵比例不同，應以營養標示的「鐵mg數」比較，不宜只看原料重量。
研究證據	原料商提供動物模型資料，並引用微膠囊焦磷酸鐵強化果汁的人體研究。	不同螯合鐵各有不同研究，結果須對應相同鐵型態、劑量、族群與品牌原料。
怎麼選擇	重視水分散、降低金屬味及複方穩定設計時，可留意微膠囊技術與實際鐵含量。	偏好胺基酸配位型鐵源時，可確認完整化學名稱、螯合率、元素鐵含量與研究資料。

比較重點：微膠囊與螯合是兩條不同的原料技術路線，沒有單憑名稱就能判定的絕對高下；應回到每份元素鐵含量、耐受性、研究與成品配方評估。

ORIGINAL RESEARCH

原廠資料中的科學驗證

動物試驗｜血清鐵模型

微膠囊分散型焦磷酸鐵表現較佳

原料商資料顯示：LIPOFER®、焦磷酸鐵、硫酸亞鐵與基準組的血清鐵分別為 2826、1380、1550 與 806 μg/dL。以基準值校正後，LIPOFER® 的增幅約為焦磷酸鐵的 3.5 倍、硫酸亞鐵的 2.7 倍。

LIPOFER® 2826

硫酸亞鐵 1550

焦磷酸鐵 1380

此為原料商提供的動物模型技術資料，數據反映該試驗條件。

人體試驗｜隨機雙盲安慰劑對照

16 週果汁強化研究

研究招募 130 位缺鐵女性，122 位完成試驗；受試者每日飲用安慰劑果汁，或含 18 mg 微膠囊焦磷酸鐵的果汁。第 4 週起，補鐵組血清鐵蛋白高於安慰組；第 16 週時高出約 80%（P<0.001），其他多項鐵狀態指標亦呈改善。

130
招募

122
完成

18 mg
每日鐵

16 週
期間

此為原料商引用之微膠囊焦磷酸鐵人體研究；成果不代表每位食用者皆有相同結果。

FOR DAILY LIFE

哪些人會特別留意鐵質？

生理期女性與育齡女性
外食頻繁、飲食內容較不均衡者
植物性飲食者或較少攝取紅肉者
希望兼顧風味與補充體驗者

若已診斷貧血、正在服藥、懷孕、哺乳或有特殊疾病，補充前請先諮詢醫師或營養師。

TOPVITA 將品牌原料用量清楚標示

酵母 B 群＋鐵＋硒每份 2 顆添加 LIPOFER™ 微膠囊化鐵 200 mg，提供鐵 16 mg，搭配 Lalmin® 酵母 B 群與 Lynside® 酵母硒。

查看酵母 B 群＋鐵＋硒

資料來源：LIPOFER® 原料商技術資料；Lubrizol LIPOFER™ 官方資料；Blanco-Rojo R. et al., British Journal of Nutrition, 2011, 105(11):1652–1659；衛福部食品藥物管理署營養素可敘述生理功能詞句。

本頁為原料與營養知識介紹，非疾病診斷、治療或醫療建議；產品資訊及攝取方式請以實際包裝標示為準。