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鷹嘴豆蛋白發酵・品牌 K2 原料
MenaQ7® 鷹嘴豆發酵維生素 K2
以鷹嘴豆蛋白為發酵基質，經純化與標準化製成高比例 all-trans MK-7，讓日常營養補充更清楚、更容易選擇。
WHY VITAMIN K
為什麼日常營養需要留意維生素 K？
維生素 K 是脂溶性維生素。依台灣可使用的營養素生理功能詞句，維生素 K 有助血液正常凝固、促進骨質鈣化，並可活化肝臟與血液中的凝血蛋白質。
正常凝固功能有助血液正常的凝固功能。
骨質鈣化促進骨質的鈣化。
凝血蛋白質活化肝臟與血液中的凝血蛋白質。
為什麼選擇 MenaQ7®？
鷹嘴豆蛋白發酵
不是把鷹嘴豆直接磨成 K2，而是以鷹嘴豆蛋白作為發酵基質，再經純化與品質標準化，適合重視植物性與避開大豆來源的配方設計。
>99.8% all-trans MK-7
all-trans 是 MK-7 的幾何異構型品質指標；高比例代表原料對有效型態與批次品質的明確管理，並不是「人體吸收率 99.8%」。
研究與品牌履歷
原廠資料與品牌網站列有 22 篇以上已發表研究、逾 1,500 名研究參與者及相關專利布局；研究結果仍應依個別設計、族群與劑量判讀。
VITAMIN K COMPARISON
鷹嘴豆發酵MK-7與其他維生素K有什麼不同？
維生素K不能只看「K2」兩個字。來源基質、MK型態、all-trans比例、實際微克數與研究是否對應同一品牌，都是更重要的判斷依據。
| 比較項目 | MenaQ7®鷹嘴豆發酵MK-7 | 一般納豆／大豆發酵MK-7 | MK-4或維生素K1 |
|---|---|---|---|
| 維生素型態 | 屬維生素K2中的MK-7長鏈型態。 | 同樣屬K2中的MK-7；若純度與異構型相同，核心分子並不因發酵基質而改變。 | MK-4屬短鏈K2；K1則是另一種維生素K型態，常見於綠色蔬菜。 |
| 來源與製程 | 以鷹嘴豆蛋白為發酵基質，再經純化與標準化；不是直接研磨鷹嘴豆取得K2。 | 多以納豆或大豆來源基質發酵製成，實際純化與載體依原料商而異。 | MK-4常見合成或轉換製程；K1可來自植物萃取或其他製程。 |
| 大豆與飲食考量 | 原廠標示純素、無大豆與無麩質，適合希望避開大豆來源者。 | 可能使用大豆發酵基質；是否含大豆過敏原仍需看純化製程與原廠文件。 | 是否植物性、含過敏原或適合純素，須依個別來源與載體確認。 |
| all-trans品質 | 原廠規格大於99.8% all-trans MK-7，代表對有效幾何異構型的品質管理。 | all-trans比例依品牌與製程不同，應查看規格書，不能只憑「MK-7」判斷。 | MK-4與K1不是MK-7，因此不以MK-7的all-trans百分比直接比較。 |
| 體內停留特性 | MK-7一般具有較長的血中停留特性，適合每日低微克數配方設計。 | 同為MK-7時，來源基質本身不能直接證明體內停留時間一定不同。 | MK-4與K1的血中停留時間通常較短，配方劑量與使用情境也可能不同。 |
| 研究對應性 | 具有MenaQ7®品牌原料的短期及長期人體研究，可追溯受試原料與劑量。 | 一般MK-7研究未必使用相同品牌、純度或載體，不能全部直接套用。 | MK-4或K1各有不同研究，不能以其他維生素K型態的結果互相替代。 |
| 含量怎麼看 | 粉末規格0.2%，22.5mg原料約提供45μg K2；應以成品每日K2微克數判斷。 | 濃度規格與載體可能不同，原料毫克數不能直接互相比較。 | 應分清K1、MK-4或MK-7，再比較每份實際提供量與適用需求。 |
比較重點：鷹嘴豆發酵的主要價值在無大豆配方、品牌追溯、all-trans品質與研究累積；若兩款原料同為高品質MK-7，不能只憑鷹嘴豆或納豆來源斷定功效高低。
規格數字怎麼看？
粉末規格 0.2%＝2,000 ppm 維生素 K2（MK-7）
22.5 mg 原料約提供 45 μg 維生素 K2；90 mg 原料約提供 180 μg 維生素 K2。
以上是依原料含量換算的規格值，不等同人體吸收率或保證功效；成品實際添加量與每日食用量應以產品標示為準。
從品牌、來源到製程的信任感
Gnosis by Lesaffre
專注發酵與營養活性成分的國際原料品牌。
專注發酵與營養活性成分的國際原料品牌。
美國製造
原料商資料標示製造國為美國，批次資訊以最新規格文件為準。
原料商資料標示製造國為美國，批次資訊以最新規格文件為準。
飲食選擇友善
原廠標示非基因改造、純素、無大豆與麩質，並具 Halal、Kosher 等資料。
原廠標示非基因改造、純素、無大豆與麩質，並具 Halal、Kosher 等資料。
認證、過敏原與製程資訊可能隨規格更新，採購與產品標示請以原廠最新文件及批次證明為準。
HUMAN STUDIES
原廠人體研究怎麼看？
MenaQ7® 的特色不只在品牌名稱，也包含不同期間的人體研究累積。以下以「研究對象、攝取量、期間、觀察指標」呈現，不把研究結果直接等同於成品功效。
12 週・隨機對照研究
維生素 K 狀態相關研究
對象：60 名 45–65 歲健康男性及停經女性
攝取：每日飲用含 56 μg MenaQ7® 的強化優格飲，並與未強化對照飲品比較
觀察：體內 MK-7，以及 ucOC、dp-ucMGP 等維生素 K 狀態相關生物標記。
研究組的體內 MK-7 上升，相關未羧化蛋白指標下降；這些是實驗室生物標記，不等同疾病治療結果。
3 年・雙盲隨機安慰劑對照
長期骨質相關指標研究
對象：244 名健康停經女性
攝取：每日 180 μg MK-7 或安慰劑
觀察：骨礦物質含量、骨密度、骨強度及維生素 K 狀態。
研究在腰椎與股骨頸的部分指標觀察到組間差異，但總髖部位未呈現相同結果；能否推論至男性或其他族群仍需更多研究。
研究閱讀提醒：受試原料、劑量、族群與研究期間皆有特定條件。TOPVITA 成品的實際 K2 含量及食用方式以包裝標示為準，研究結果不代表每位使用者都會得到相同結果，也不作為疾病預防或治療依據。
哪些人會特別留意 K2？
重視鈣、維生素 D 與 K2 搭配的成年人、熟齡族群、偏好植物性發酵來源者，以及想避開大豆來源的配方使用者，都可將 K2 納入整體飲食規劃。
營養補充是均衡飲食的一部分，不取代正常飲食、運動、日照或醫療照護。
TOPVITA PRODUCT
TOPVITA 四合一海藻鈣鎂
配方整合 Aquamin® 海藻鈣、Simag™ 海水鎂、Cultavit® 蕎麥 D3 與 MenaQ7® 維生素 K2，讓每日營養補給更完整、更容易執行。
查看產品介紹食用前請留意
正在使用 warfarin（華法林）或其他維生素 K 拮抗劑者，請勿自行增減維生素 K 攝取，應先諮詢醫師或藥師。孕哺期、患有肝腎疾病、正在用藥或接受治療者，食用前也應先詢問專業醫療人員。
資料來源：原料商《維生素K2（鷹嘴豆來源）》資料、Gnosis by Lesaffre／MenaQ7® 官方網站、衛生福利部食品營養素生理功能詞句與相關標示規範。本文為原料與營養知識介紹，不作疾病診斷、治療或預防用途。