蝦紅素名字裡有「蝦」，卻不代表保健品一定從蝦殼提煉。高品質天然蝦紅素常以雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）為來源；挑選時真正值得比較的，是藻種、培養環境、萃取方式、品牌原料，以及每日究竟補充多少「純蝦紅素」。

蝦紅素是什麼？紅色來自天然類胡蘿蔔素

蝦紅素是一種紅橙色類胡蘿蔔素，自然存在於微藻及海洋食物鏈中。鮭魚、磷蝦與甲殼類之所以呈現紅色，與攝取含蝦紅素的食物有關；用於營養補充的天然蝦紅素，則可直接由能累積高濃度蝦紅素的雨生紅球藻取得。

雨生紅球藻在適合生長的階段呈綠色，面對強光等環境壓力時，會累積蝦紅素並逐漸轉紅。這種天然生理機制，使它成為天然蝦紅素的重要商業來源，也讓「來源是否清楚」成為選購的第一關。

挑選重點一：認明天然雨生紅球藻來源

市面上同樣寫「蝦紅素」，來源與製程不一定相同。天然雨生紅球藻來源能清楚交代藻種，並保留藻類天然形成的蝦紅素型態；若同時有品牌、規格與供應商資料，消費者也更容易追溯原料背景。

天然不只是宣傳詞。完整標示應進一步回答：用哪一種微藻？在哪裡培養？是否有批次檢測？最後每份提供多少純蝦紅素？資訊越透明，越能做出有依據的比較。

挑選重點二：密閉玻璃管培養，從源頭管理純淨度

微藻的培養方式會影響原料管理。開放式池塘容易與外界空氣、鳥類或其他微生物接觸；全密閉光生物反應器則能把培養液與外界環境隔開，讓水質、光照與生長條件更容易控制。

AstaZine®採用全密閉、100%玻璃管光生物反應器，以自然光培養雨生紅球藻。密閉系統的價值，在於從藻體成長階段就降低外界污染風險；搭配純淨水源與製程管理，為後續萃取建立穩定基礎。

挑選重點三：超臨界CO₂萃取，兼顧純化與製程

藻體累積蝦紅素後，仍需經過破壁與萃取，才能製成適合使用的原料。AstaZine®油狀原料採超臨界二氧化碳萃取：在特定壓力與溫度下，以二氧化碳帶出脂溶性的蝦紅素，製程完成後二氧化碳可被移除，減少傳統有機溶劑殘留的疑慮。

萃取方式不是判斷品質的唯一條件，仍應與原料濃度、污染物檢驗、保存穩定性及成品標示一起看；但當來源與製程都清楚公開，確實能提高原料的可追溯性。

挑選重點四：別把「萃取物120mg」看成「蝦紅素120mg」

好的產品會同時公開原料名稱、萃取物添加量與實際蝦紅素含量，不用「高濃度」或「足量」取代數字。若是複方，也應個別標示葉黃素、玉米黃素等成分，而不是只列出一個看似很高的複方總重量。

AstaZine®的原料優勢，來自完整的品質鏈

1. 藻種清楚：以雨生紅球藻為天然蝦紅素來源，不是以模糊的紅藻粉名稱帶過。
2. 密閉培養：全密閉100%玻璃管光生物反應器，有助於管理培養環境與污染風險。
3. 自然光生長：運用自然光支持微藻生長與轉紅，呈現完整的天然培養歷程。
4. 溫和萃取：油狀原料採超臨界CO₂萃取，重視純化製程與品質管理。
5. 研究可追溯：品牌原料累積多項人體研究；解讀時仍應逐項確認配方、劑量與研究期間。

人體研究一：9mg蝦紅素，觀察VDT作業後的視覺表現

這項研究測的是特定族群、特定劑量及6週攝取後的指標變化；結果不能延伸成治療眼疾或保證改善視力，但能協助消費者理解：蝦紅素的選擇不只靠抗氧化故事，已有以VDT情境設計的人體試驗可供參考。

人體研究二：蝦紅素搭配葉黃素與花青素

另一項隨機、雙盲、安慰劑對照研究納入44位進行VDT作業後容易感到眼部疲勞的健康成人，連續6週攝取含蝦紅素6mg、葉黃素10mg與花青素72mg的試驗食品。研究觀察眼部調節、黃斑色素光密度及主觀問卷等項目，結果在部分調節功能與聚焦感受指標呈現正向組間差異。

這是複方試驗，因此不能把結果全部歸功於單一蝦紅素；它的價值在於呈現不同植化素共同配置的研究方向，也支持挑選晶亮配方時，應同時看蝦紅素、葉黃素、玉米黃素及花青素的種類與實際含量。

人體研究三：6mg＋10mg＋2mg，連續8週的複方試驗

2023年另一項隨機對照試驗，讓經常使用VDT的健康受試者每日補充蝦紅素6mg、葉黃素10mg與玉米黃素2mg，連續8週。研究結果顯示，試驗組在VDT作業後的手眼協調指標呈現顯著差異，黃斑色素光密度亦有增加；平滑追視等其他指標則未呈現明確組間效果。

五步驟，快速挑選蝦紅素

1. 確認是天然雨生紅球藻來源，並看清楚藻種與原料品牌。
2. 比較培養環境，密閉式系統更有利於源頭品質管理。
3. 查看萃取製程、品質認證與批次檢測資訊。
4. 認明每日「純蝦紅素」毫克數，不把藻粉或萃取物重量混為一談。
5. 檢視人體研究是否與原料、劑量及配方相符，再看整體複方是否透明。

頂級維他如何運用AstaZine®？

頂級維他七合一晶亮配方採用AstaZine®天然雨生紅球藻萃取物，每顆添加120mg並提供純蝦紅素6mg。原料以密閉玻璃光生物反應器培養，搭配超臨界CO₂萃取與完整品質資料，讓來源、製程與實際含量都能清楚核對。

配方不只加入蝦紅素，還搭配XansoFUL®游離型葉黃素10mg、玉米黃素2mg、消旋玉米黃素10mg，以及智利酒果萃取物60mg、KUROMANIN®黑大豆種皮萃取物100mg與Hyafood®玻尿酸80mg。從三種類胡蘿蔔素、雙花青素到水潤營養，每項品牌原料與添加量均清楚公開，適合作為長時間使用手機、電腦、閱讀與工作的日常晶亮營養補給。

常見問題

Q1：蝦紅素是從蝦子或蝦殼提煉的嗎？

不一定。本文介紹的AstaZine®來自雨生紅球藻，不以蝦或甲殼類為原料；若在意純素或過敏原，仍應以產品完整標示為準。

Q2：蝦紅素什麼時候吃比較適合？

蝦紅素屬脂溶性類胡蘿蔔素，可依產品標示於餐後或隨餐食用，搭配含適量油脂的餐點，也較容易養成固定補充習慣。

Q3：蝦紅素吃越多越好嗎？

不是。應以產品標示、研究劑量與個人狀況綜合判斷。歐洲食品安全局評估，成人由營養補充品每日攝取8mg蝦紅素，即使合併一般飲食來源仍屬安全；不同地區規範及個人狀況可能不同，不宜自行疊加多款同類產品。

資料參考

1. Sekikawa T, et al. Effects of diet containing astaxanthin on visual function in healthy individuals: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2023.
2. Kizawa Y, et al. Effects of anthocyanin, astaxanthin, and lutein on eye functions: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2021;69(1):77-90.
3. Effects of Astaxanthin, Lutein, and Zeaxanthin on Eye-Hand Coordination and Smooth-Pursuit Eye Movement after Visual Display Terminal Operation in Healthy Subjects. Nutrients. 2023.
4. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens. Safety of astaxanthin for its use as a novel food in food supplements. EFSA Journal. 2020;18(2):5993.
5. BGG / Algae Health Sciences. AstaZine® natural astaxanthin raw material and production information.
6. 頂級維他七合一晶亮配方產品標示與原料資料。